IL CONTROLLO SANITARIO DELLA MAMMELLA NELLE PRODUZIONI CASEARIE – 18 ore

Il corso si pone l’obiettivo di proporre le recenti indicazioni tecnico-scientifiche sul controllo sanitario della mammella.

Permetterà di acquisire le competenze per avviare, gestire e migliorare le attività di produzione di latte da avviare alla successiva trasformazione o vendita.

 

Il corso prevede l’adesione di:

• giovani agricoltori

• agricoltori donne

• agricoltori che praticano già allevamento e trasformazione casearia

 

PROGRAMMA:

• Mungitura e impianto
• Lavaggio e sanificazione
• della mungitrice
• Mastite e sicurezza alimentare
• Riduzione uso antimicrobici
• Visita alle aziende della montagna bergamasca in alta Val Brembilla.

 

Sede del corso

Cascina Bagaggera - La Valletta Brianza LC